لوازم آماده سازی غذا

تجهیزات آماده سازی غذا، ابزارهایی هستند که برای آماده سازی غذاها به کار می‌روند. این تجهیزات شامل انواع مختلفی از دستگاه‌ها و ابزارهای کوچک مانند چاقو، تیغه، قاشق و چنگال تا دستگاه‌های بزرگی مانند فر، گریل و پخت‌کننده‌های صنعتی هستند.

تجهیزات آماده سازی غذا به آشپزان و سرآشپزان در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و دیگر محیط‌های غذایی کمک می‌کنند تا غذاهای خود را با کیفیت بالا و به طور سریع و آسان تهیه کنند.

استفاده از تجهیزات آماده سازی غذا در آشپزخانه‌های خانگی نیز رواج دارد.

این تجهیزات به خانواده‌ها کمک می‌کنند تا غذاهایی با کیفیت بالا و به طور سریع تهیه کنند.

برای مثال، دستگاه‌های پخت گوشت، فر، مخلوط کن و ماشین ظرفشویی از محبوبیت زیادی برخوردارند.

در این مطلب، به بررسی انواع مختلف تجهیزات آماده سازی غذا و کاربردهای آن‌ها پرداخته خواهد شد.
تجهیزات فرآوری مواد غذایی چیست؟

یک اصطلاح کلی است که به اجزاء، ماشین‌های پردازش و سیستم‌های مورد استفاده برای نگهداری، آماده‌سازی، پخت، ذخیره و بسته‌بندی مواد غذایی و محصولات غذایی اشاره دارد .
آماده سازی های غذایی رایج چیست؟

پنج مورد از متداول‌ترین روش‌های تهیه غذا عبارتند از : جوشاندن، کباب کردن، برشته کردن، سرخ کردن و بخارپز کردن .

تجهیزات پایه آماده سازی غذا

گوشت کوب برقی

خردکن

همزن برقی

غذاساز

ساندویچ ساز

چرخ گوشت

ميوه خشک کن

آسیاب

آسیاب مخلوط کن

مخلوط کن

میوه و سبزی خشک کن

ماشین آشپزخانه

گریل

آسياب قهوه خانگی

سالاد ساز

چاقوها و تجهیزات برش
تجهیزات برش و چاقوها بخشی اساسی از تجهیزات آشپزخانه هستند و هر آشپز حرفه‌ای باید دسترسی به چاقوهای با کیفیت و تیز داشته باشد.

برای آماده سازی غذاهای مختلف، چاقوهای مختلفی نیاز است.

برای مثال، چاقوی سرخ کردن برای برش گوشت، چاقوی سرامیک برای برش سبزیجات و میوه‌ها، و چاقوی نان برای برش نان.

در این بخش، تجهیزات برش و چاقوهای با کیفیت و مقاومت بالا معرفی می‌شوند که به شما کمک می‌کنند تا غذاهای خود را به بهترین شکل ممکن آماده سازید.
میکسرها و بلندرها
میکسرها و بلندرها ابزارهای بسیار مفیدی برای آماده سازی غذا هستند. با استفاده از این تجهیزات، شما می‌توانید مواد مختلف را با هم مخلوط کنید و غذاهایی با طعم و مزه‌ای منحصر به فرد تهیه کنید.

بلندرها برای مخلوط کردن مواد مختلف و تهیه شیره‌ها و سس‌های مختلف بسیار مناسب هستند.

میکسرها هم برای خرد کردن مواد مختلف و تهیه پوره‌های مختلف استفاده می‌شوند.
سرخ کن
سرخ کن‌ها ابزارهای بسیار مفیدی برای آماده سازی غذا هستند. با استفاده از سرخ کن، شما می‌توانید غذاهایی با طعم و مزه‌ای خاص و جذاب تهیه کنید.

سرخ کن‌ها برای سرخ کردن مواد مختلف مانند گوشت، مرغ، ماهی، سیب زمینی و … استفاده می‌شوند.

در این بخش، سرخ کن‌های با کیفیت و مقاومت بالا معرفی می‌شوند که به شما کمک می‌کنند تا غذاهای خود را به بهترین شکل ممکن آماده سازید.

تجهیزات پخت و پز
اجاق گاز
اجاق گاز یکی از تجهیزات پخت و پز پرکاربرد است که در بسیاری از خانه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شود.

این تجهیزات با استفاده از گاز طبیعی یا فشاری، از طریق شعله‌های آتش، غذاها را پخته و آماده مصرف می‌کند.

اجاق گازها به دو نوع فردی و دو نفره تولید می‌شوند که هر کدام از آن‌ها دارای ویژگی‌ها و قابلیت‌های خاص خود هستند.
فر
فر نیز یکی دیگر از تجهیزات پخت و پز مهم است که برای پختن انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فرها به دو نوع گازی و برقی تولید می‌شوند که هر کدام از آن‌ها دارای قابلیت‌ها و ویژگی‌های خاص خود هستند.

فرها به دلیل قابلیت پخت غذاهای مختلف با دمای متفاوت، در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌ها استفاده می‌شوند.
ماکروویو
ماکروویو یکی دیگر از تجهیزات پخت و پز است که برای پختن و گرم کردن سریع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این تجهیزات با استفاده از امواج الکترومغناطیسی، غذاها را در کمترین زمان ممکن گرم می‌کند.

ماکروویوها به دو نوع برقی و گازی تولید می‌شوند که هر کدام از آن‌ها دارای ویژگی‌ها و قابلیت‌های خاص خود هستند.
تستر نان
تستر نان نیز یکی از تجهیزات پخت و پز پرکاربرد است که برای پخت نان و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.

این تجهیزات با استفاده از حرارت مستقیم، نان‌ها و شیرینی‌ها را پخته و آماده مصرف می‌کند.

تستر نان‌ها به دو نوع گازی و برقی تولید می‌شوند که هر کدام از آن‌ها دارای ویژگی‌ها و قابلیت‌های خاص خود هستند.

چگونه تجهیزات آماده سازی غذا را انتخاب کنم؟

تحقیق کنید برای بسیاری از مدیران خدمات غذایی، بهترین شروع برای ارزیابی تجهیزات آماده سازی غذا، جمع آوری اطلاعات از کارکنان خود در مورد نیازهای آنها است. …
تست رانندگی تجهیزات …
به دنبال ویژگی های کلیدی باشید. …
بازگشت سرمایه را در نظر بگیرید. …
اجازه ندهید قیمت تعیین کننده خرید باشد.